零食，对大人还是小孩，对它都是爱得不得了。我们大人对零食还是可以控制性地吃它，但对孩子来说，是没有任何抵抗力的。
而我最近发现网络上爆料很多零食的添加剂和卫生问题，看得我背脊发凉，像果冻香精添加剂非常多、有些辣条加工卫生堪忧等等，平时自己也很少了解零食的添加剂、成分表等问题，这次和伙伴们讨论这些问题，明白了如何给孩子选择健康的小零食。
家长的普遍担忧
现在的孩子们都幸福极了，香甜松软的巧克力、芳香四溢的烤面包、甜蜜沁人的冰淇淋、麻辣可口的各式辣条、酥脆鲜嫩的肯德基……各种各样的零食，只要想吃，随时可以吃得到。
但与此同时，问题也接踵而来。儿童的龋齿、早发的糖尿病、过度肥胖……各种不健康的疾病都开始缠绕着小朋友们，且越来越呈现低龄化的趋势，不健康的零食不仅影响营养的吸收，也会影响身心健康，同时还会增加成年后慢性疾病的发生风险。我们作为家长，都在担心孩子过量食用小零食，会带来一些危害，主要有以下几点：
1、过量的添加剂，影响孩子的生长发育
食品零食中添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，而允许加入食品中的化学合成物质或者天然物质。虽然国家有严格规定，只需按标准规定使用食品添加剂就是安全的。但是生活中有很多人分不清楚配料表里的有害添加剂，甚至不了解添加剂究竟有哪些危害。所以给孩子选择小零食并没有认真研究过其中的添加剂。
零食中过多的人工色素和香精等添加剂，影响孩子的生长发育。人工色素和香精，让各种食物变得五光十色、香气四溢。但这些东西看起来厉害，其实过量会影响孩子的生长发育。
比如：常吃的方便面，一包里最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的食品，可能导致低钙血症。
还有标配的火腿肠。它所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。孩子们喜欢吃的果冻，它所包含的山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响钙的吸收。
夏天爱吃的冰激凌。它所包含的人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。一年四季受欢迎的奶茶。所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。过量饮用尤其六偏磷酸钠过量，会引起儿童钙代谢紊乱。还有解压神器薯片，它是高盐高油的食品，可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠等等。
可见，即使是合法添加了食品添加剂的加工食品，也不能敞开了吃，把握好度，控制好量很有必要。
2、零食加工的卫生堪忧，对孩子的肠胃不好
小孩子们很喜欢路边摊，即使学校进行了多方位的教育依然难以禁绝这样的购买行为。其实这样的小摊上面是没有健康保障的，首先它们没有营业执照，食品卫生条件如何只能靠老板的人品，有时候即使食物出问题了，老板自己未必知道，极容易造成健康损害。
还有小区附近便利店，有一些包装简陋粗糙的零食，特别是辣条之类，让人担心这些的卫生不过关，吃了对孩子肠胃不好。还有超市里面一些不出名的零食品牌，也是会担心卫生问题，所以我一般选择知名老品牌，贵一些的。
3、过度热量摄入，容易引起肥胖问题，影响正餐食欲
许多零食都是高热量、高脂肪和高糖的，如果过度摄入，会增加热量摄入，可能导致肥胖和其他健康问题。同时 也会影响正餐食欲，养成不好的饮食习惯 。经常吃零食可能会影响正餐时的食欲，导致营养不良或饮食不规律。我家娃以前常常饭前偷吃零食，导致晚饭吃不下，到了睡觉前又说饿，后来改掉了这个习惯。
汽水和高糖饮料，就像零食王国里的小甜水，总是在诱惑孩子们迷途。过多的糖分可能会让小宝贝们的身体变成“甜甜的大糖球”。
薯片和辣条，这类食物就像零食王国里的小辣椒，一辣起来就势不可挡。要注意过多的油脂和盐分可不是好玩的东西，一不小心就会让身体“呼叫救援”。
4、增加牙齿蛀坏风险。高糖和高酸性的零食会增加牙齿蛀坏的风险，导致龋齿等问题。特别是糖果类对牙齿特别不好，如果吃了牙没刷干净，就留在牙齿缝隙里，容易长蛀牙。
糖果和巧克力，这食物类可是零食王国的小调皮，总是会勾起孩子们的食欲。适量的甜品可以增加生活情趣，但太多了可是会变成“甜蜜的考验”。
零食的好处
零食，犹如生活里的小精灵，时而悄悄陪伴，时而忽然现身。在这个五光十色的零食王国里，爸妈们总是担心这个调皮的小伙伴会不会捣乱孩子的生长发育大计。让我们一起揭开零食的神秘面纱，看看哪些是能帮助孩子健康成长。同时我们也不用谈零食就色变，其实有些零食对身体也是有好处的。 1、提供能量，治愈坏心情 。吃零食其实人是很开心的，特别心情不好时，一颗甜甜的糖果就治愈了，有时候孩子心情不好，我会用维生素糖果哄她，心情立马变好。同时零食也能提供能量，缓解饥饿感，特别是在两餐之间或晚上时。
2、提供营养。 一些零食，如坚果、水果干和酸奶、奶酪，富含健康脂肪、蛋白质和维生素等营养成分，能为孩子的生长发育提供帮助。
坚果和种子，这类食物可是零食王国的摇滚明星。它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，是孩子们生长发育的好帮手。
水果和蔬菜是零食王国的健康精灵，总是穿着五彩斑斓的外衣，一踏入口，各种维生素和矿物质仿佛炸开了一场营养的烟花秀。
酸奶和奶酪就像零食王国的温柔守护神，提供了丰富的钙和蛋白质。
所以，我们的问题其实不是吃不吃零食，而是吃什么零食，那些开在学校门口总是卖五毛一块零食的小店，是我最深恶痛绝的，那里的零食绝大部分都是色素、添加剂的堆砌，弄成好看的颜色、好看的味道，没有一点好处。
如何给孩子选择健康的小零食
其实我们很难完全让孩子远离零食的诱惑，包括我们自己也是，所以少量、健康的零食，对孩子的生长发育也是有帮助的。那么，我们应该如何给孩子选择健康的零食呢？
1、给零食分类
如果零食也有红绿灯，那么“红色”零食是我们绝对不要给孩子吃的，“黄色”是能不吃尽量不吃的，“绿色”则是在不影响正餐的情况下，可以少量吃的。 首先是“红色”零食 。红色零食主要指的是含 防腐剂、人工色素 （国家规定可使用的人工色素有：胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝）、 甜味剂、反式脂肪酸 （对心血管有伤害）、 高盐 （钠含量） 高油高脂、含孩子过敏原 的食品。
比如：冷饮（高糖）、饮料（碳酸）、炸鸡翅等（油炸）、巧克力或奶糖等（高糖）、奶油蛋糕及炸薯条等（高油高盐）、奶茶等（可能有反式脂肪酸残留）……
这些食品，对于孩子的健康有百害而无一利，即便孩子再想吃，我们也可以使用“拖延政策”、“转移注意力”等方法，帮助孩子们逐渐远离。 其次是“黄色”零食 。蔬菜水果干类、奶类（如奶酪）、坚果类（如瓜子、腰果）、谷薯干类（如地瓜干）、糖果类（如果脯）、肉干类（牛肉干）、少糖的饮料。这些零食，尽可能地少食用，但偶尔吃一吃影响不大。
最后是“绿色”零食 。新鲜水果（当季水果）、健康饼干（低糖低盐）、小米/燕麦/全麦面包等粗粮食品、鲜榨果汁等。绿色零食，可以一周3-5次，做正餐之间、运动后的适当加餐，此外，如果有时间，我们也可以尝试自己动手或者带着孩子一起，做做溶豆等健康的小零食，既有美味，还能增进亲子关系，一举两得。
2、规定零食购买额度，陪孩子去靠谱的地方购买
我不会经常给孩子买零食，每次去超市会给她限定额度，有10元购物金选择喜欢的小零食，小朋友很爱糖果。有时候我也会采购一些零食放在家里，偶尔让她吃，也是个爱吃辣条的。
选择健康的零食，要选那些身边长久经营的老店，就值得支持，因为信誉保障，在那里买到的零食往往是可靠的。选择健康的零食，要多尝试一下，不要只吃一种喜欢的零食，吃久了健康也能变成不健康。小孩吃零食往往会跟风，要及时了解她们的动向，当好孩子健康的守门员。
3、关注生产日期和保质期，看成分表及排序
首先要关注零食的生产日期和保质期，这是最基本的。其次，查看成分表，关注含量最高的对孩子是否有危害。成分表排在最前面的就是含量最高的，以此类推。
于是我选酸奶时会对比白砂糖的排序。如果某种饮料说是XX果汁，排在最前面的是水和白砂糖，这就是加了色素的糖水。还有乳制品，乳品和含乳饮料是完全的两码事，告诉孩子们要选成分只有生牛乳的牛奶，才是真正的牛奶。买糕点尽量不选精加工，这些食品添加剂和防腐剂含量都很高。
最后想要让孩子少吃，我们可以带他们去了解零食的整个过程，是怎么制作出来的。当孩子自己不吃，少吃与多吃之后，这不同的后果是怎么样的。只有让孩子们自己知道零食的制作与对自己的身体健康影响后，才能更好更有效地让他们控制好对零食的欲望。
总之，适度的零食，加上均衡的饮食，才是孩子们健康成长的不二法门。在这个美味而充满诱惑的零食王国里，我们一定要记住，掌握好分寸，选择适量且健康的小零食才能帮助孩子快乐地成长。
本文由六分之一社群联合创作，由案主谢蓉主创，以下各方人员协助。
白帽：赵丹
黄帽：王金
黑帽：曹志斌